Томатная защита
Помидоры противостоят старению кожи и лечат солнечные ожоги. Доказано! Ученые из университетов Манчестера и Ньюкасла (Великобритания) полагают, что помидоры помогут сохранить молодость любителям шоколадного загара. Десять из двадцати добровольцев ежедневно поглощали по 5 чайных ложек томатной пасты и по ложке оливкового масла. Другие участники эксперимента включили в свой рацион только оливковое масло. Через 12 недель обе группы в добровольно-принудительном порядке отправились загорать. Вскоре выяснилось, что кожа употреблявших томатную пасту намного лучше противостоит вредному действию солнечных лучей. Ученые объясняют это просто: в томатах много вещества ликопина — антиоксиданта. Кстати, из свежих томатов его усваивается лишь 4%, а из томатной пасты — 75%.